092-588-7577
【公式】福岡市南区にある「和 とどろき」慶事・法事におすすめ
お知らせ
NEWS
大切な方への心のこもった贈り物。様々な形がございますが、時には“お食事の場”をプレゼントするのはいかがでしょうか。「和 とどろき」では、上質なお料理と空間を満喫していただける“ギフト券”を販売しております。誕生日・記念日・イベントの賞品など、どうぞ様々な用途でご活用ください。
福岡市南区で
旬の味覚を
コースで堪能
CONCEPT
那珂川市や春日市からも多くのお客様がお見えになる「和 とどろき」。当店は「都心では体験できないような上質なお料理とおもてなし」を信条としております。
美味しさの決め手である「出汁」や、フグ・のどぐろ・松茸・和牛といった季節の食材を活かした品々。そんな逸品で織り成す上質なコースを各種ご用意しています。ぜひ厳選した旬の日本酒と合わせてお愉しみください。
誕生日や結婚記念日をはじめ、両家顔合わせや節句のお祝いといった大切なお席に華を添えるお手伝いをさせていただきます。
和 とどろきの味を生み出す
3つのこだわり
素材
SOZAI
素材選びにおいて当店が最も大切にしている事、それは“季節感”に他なりません。旬の味覚を厳選し、時には生産者さんから直接仕入れる事も。九州産を中心としたお肉など、地産地消による品々をお届けいたします。
技
WAZA
選び抜いた食材をどう調理していくか。どの様に組み合わせて素材の味を活かすか。常に思考を巡らせ、シンプルかつ繊細に仕上げる事を心掛けております。
出汁
DASHI
料理の味を決める要素の1つが“出汁”。北海道道南産の昆布や、鹿児島の枕崎本枯鰹節を用い、その日使う分のみを丁寧にとる事で、澄み切った旨味を引き出しております。正に和 とどろきの味の土台と言えるでしょう。
完全予約制コース
四季の食材を
お楽しみください
COURSE
当店では、お越しいただく皆様と向き合ったおもてなしに努めております。
そのため、お食事は昼・夜共通の完全予約制コースのみをご提供。
ご予算やご要望に合わせてお料理や品数を調整して最適なプランを誂えます。
アレルギーの有無、苦手な食材、主賓の方の好物などございましたら、気軽にご相談ください。
人生の節目をぜひ
和 とどろきで
SCENE
お食い初め・お顔合わせ・結納など人生の節目のお席は、どうぞ和 とどろきにてゆったりと和みのひとときを。選りすぐりの食材と確かな技術による料理、寛ぎの空間、心温まるおもてなしにより、特別な1日を彩るお手伝いをさせていただきます。また、ご親族やご友人だけで祝う小規模の披露宴もお任せください。
和食にお酒を合わせるなら、やはり日本酒がしっくりくるもの。当店では福岡の地酒をはじめ、全国から様々な銘酒を幅広く取り揃えております。中には若い杜氏さんの造り酒など、なかなかお目にかかれないような一杯もご用意。女将がお好みやお料理に合わせて、最適な一杯をご提案いたします。
