福岡市、春日市で全国から厳選した日本酒や焼酎・各国のワインを味わうなら
福岡市、春日市で全国から厳選した日本酒や焼酎・各国のワインを味わうなら
四季折々の食材を活かした和食には、旬の日本酒を合わ
せて…。福岡市南区、那珂川・春日界隈にある
「和 とどろき」では、全国から30種類以上もの幅広い
銘柄を集めています。地元福岡や京都の酒屋さんから卸
していただいたり、山形の蔵元さんから直接仕入れるな
ど、季節に合わせて日本酒を厳選。
中には、若い杜氏さんが造られている、なかなかお目にか
かれないような銘柄もご用意しています。そんな豊富な日
本酒から、女将が選び抜いたおすすめの1本をお料理と
ペアリングしてご提供するのが当店流のおもてなしです。
お客様一人ひとりの好みに合わせてご提案いたします。
まずは女将が、お客様が好きな味わいや香り、飲み口をお伺いいたします。
スッキリとした辛口が良い、香り高いものが良い、フルーティーで飲みやすい
のが良いなど…。抽象的でも構いません。気軽にお伝えください。
その時に召し上がっているお料理、または次に出すお料理
との相性の良し悪しも大切な要素。お食事の進み具合を見
極めて、複数の候補をご提案させていただきます。
愉しむ日本酒が決まったら、今度は
それをより美味しく味わえるご提案
を。風味や香りに合わせて、熱燗、
冷や、ぬる燗など、選んだ銘柄に合
う飲み方でご提供いたします。ま
た、ご用意する酒器は、数少ない骨
董品ばかり。それぞれに異なるあし
らいは趣深く、見た目にもお愉しみ
いただけます。
30種以上もの豊富な日本酒のラインナップを揃えていることも、当店の魅力の一つ。
接待や誕生日といった、日本酒好きな方をもてなしたり、お祝いするシーンにもおすす
めです。日本酒のグラスを片手に、どうぞゆっくりとお食事をご堪能ください。
日本酒だけでなく、お料理に合わせて様々なお酒を愉
しみたい方もご安心ください。森伊蔵、魔王などの有名
な銘柄をはじめとし、芋・麦・米と幅広く揃える焼酎。
そして、フランス産、イタリア産、南アフリカ産の辛口を
中心に集めたワインも充実させています。
※価格は全て税抜きです。
