福岡市、春日市で日本酒や焼酎・ワインを味わう
四季折々の食材を活かした和食には、旬の日本酒を合わせて…。福岡市南区、那珂川・春日界隈にある「和 とどろき」では、全国から30種類以上もの幅広い銘柄を集めています。地元福岡や京都の酒屋さんから卸していただいたり、山形の蔵元さんから直接仕入れるなど、季節に合わせて日本酒を厳選。中には、若い杜氏さんが造られている、なかなかお目にかかれないような銘柄もご用意しています。そんな豊富な日本酒から、女将が選び抜いたおすすめの1本をお料理とペアリングしてご提供するのが当店流のおもてなしです。お客様一人ひとりの好みに合わせてご提案いたします。
まずは女将が、お客様が好きな味わいや香り、飲み口をお伺いいたします。スッキリとした辛口が良い、香り高いものが良い、フルーティーで飲みやすいのが良いなど…。抽象的でも構いません。気軽にお伝えください。
その時に召し上がっているお料理、または次に出すお料理との相性の良し悪しも大切な要素。お食事の進み具合を見極めて、複数の候補をご提案させていただきます。
愉しむ日本酒が決まったら、今度はそれをより美味しく味わえるご提案を。風味や香りに合わせて、熱燗、冷や、ぬる燗など、選んだ銘柄に合う飲み方でご提供いたします。また、ご用意する酒器は、数少ない骨董品ばかり。それぞれに異なるあしらいは趣深く、見た目にもお愉しみいただけます。
30種以上もの豊富な日本酒のラインナップを揃えていることも、当店の魅力の一つ。接待や誕生日といった、日本酒好きな方をもてなしたり、お祝いするシーンにもおすすめです。日本酒のグラスを片手に、どうぞゆっくりとお食事をご堪能ください。
日本酒だけでなく、お料理に合わせて様々なお酒を愉しみたい方もご安心ください。森伊蔵、魔王などの有名な銘柄をはじめとし、芋・麦・米と幅広く揃える焼酎。そして、フランス産、イタリア産、南アフリカ産の辛口を中心に集めたワインも充実させています。
※価格は全て税込みです。